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未來(lái)幾年，我國(guó)將加大農(nóng)業(yè)尤其是功能農(nóng)業(yè)的投入，高0品質(zhì)、高產(chǎn)量的功能性農(nóng)作物擁有良好的市場(chǎng)效益，對(duì)推動(dòng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革發(fā)揮著重要的作用。在此條件下，富硒功能性農(nóng)業(yè)的興起既是為食者謀健康，更是為耕者謀福利，這種極具特色的、市場(chǎng)反響好并且為廣大老百姓所需要的農(nóng)產(chǎn)品，能夠?yàn)猷l(xiāng)村振興戰(zhàn)略添磚加瓦。

       富硒農(nóng)產(chǎn)品與普通農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方式大致相同，但是卻有著包含健康與財(cái)富雙重收益。從經(jīng)濟(jì)利益上來(lái)看，富硒產(chǎn)品種類(lèi)豐富，如果能通過(guò)各類(lèi)加工行為形成成熟穩(wěn)定的富硒健康產(chǎn)業(yè)鏈，與其他各相關(guān)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)起來(lái)，將會(huì)是一大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

與植物相比，食用菌轉(zhuǎn)化有機(jī)硒的能力強(qiáng)，是大米等作物轉(zhuǎn)化有機(jī)硒能力的幾十，甚至幾百倍，食用菌同時(shí)還具有生長(zhǎng)周期較短、栽培條件容易控制等優(yōu)勢(shì)。目前市場(chǎng)上已經(jīng)完成富硒食用菌開(kāi)發(fā)的種類(lèi)主要集中在擔(dān)子菌門(mén)（Basidiomycota）傘菌目（Agaricales），如香菇（Lentinulaedodes）、糙皮側(cè)耳、佛羅里達(dá)側(cè)耳（P.florida）、刺芹側(cè)耳（P.eryngii）、雙孢蘑菇（Agaricusbisporus）、金針菇（Flammulinavelutipes）等，少量關(guān)注于木耳菌目（Auriculariales）、多孔菌目（Polyporales）和紅菇目（Russulales），而關(guān)于子囊菌門(mén)較少。不同食用菌轉(zhuǎn)化生產(chǎn)的有機(jī)硒也不同。富硒香菇子、富硒猴頭菇實(shí)體中硒主要以硒代蛋氨酸和硒硒代半胱氨酸有機(jī)硒形態(tài)存在。富硒金針菇、富硒蛹蟲(chóng)草子實(shí)體中主要以硒代胱氨酸、硒代蛋氨酸這2種形態(tài)存在。而富硒雙孢蘑菇子實(shí)體中的硒則主要以硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸、硒硒代半胱氨酸3種有機(jī)硒形態(tài)存在。

農(nóng)作物增硒的現(xiàn)狀:

目前國(guó)內(nèi)為農(nóng)作物增硒的主要方法是使用鈉，其使用特點(diǎn)：①使用過(guò)程中若操作不當(dāng)，可能對(duì)人體有副作用，還會(huì)造成作物受害和土壤污染；②很多作物不易吸收，難以達(dá)到國(guó)家富硒標(biāo)準(zhǔn)；③幾乎不增產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益較差；④只能進(jìn)行噴施，土壤不能根施肥，應(yīng)用范圍有限。因此，目前主要依靠噴施鈉為作物增硒，是一項(xiàng)亟待改進(jìn)的技術(shù)。 由于增硒技術(shù)的落后，目前充斥市場(chǎng)的大量“富硒產(chǎn)品”，如富硒肥料，無(wú)檢測(cè)標(biāo)示，難以完全達(dá)到國(guó)家富硒標(biāo)準(zhǔn)，只是在“硒”概念。

而真正有機(jī)硒肥富硒技術(shù)的特點(diǎn)

1、安全性好，納硒率高，有利于作物吸收，達(dá)到國(guó)家富硒標(biāo)準(zhǔn)。

2、既能葉面噴施，又能土壤賦存，適用范圍廣，幾乎涵蓋所有的農(nóng)作物。